写真撮影！終了しました。

6月22日月曜日、ほぼ一日掛けて撮影をしました。撮影をしてくれた商工会議所の浦中さん、ありがとうございました！そして、お疲れ様でした。
私の十種類のシフォン、ひとつひとつを丁寧に色々な角度から撮影しました。ふわふわでしっとりなシフォンを皆さまにお伝えするのはとても難しく、苦労しました。写真をみていただいて少しでも“ふわふわシフォン”が伝えられたらうれしいです。

写真は「お買い物屋さん.com」に使用します。

今日は明日、シフォンケーキの写真を撮るために10種類全部、作りました。昼間、出かけていたため午後5時半ごろから作り始めたので、少し疲れました。10種類全部、きれいに焼き上がりました。明日は試行錯誤しながらいい写真を撮りたいと思います。

商品案内のページはもちろんですが、商工会議所の“お買い物やさん.com”に登録します。ホームページから少しでも美味しさが伝わる写真が撮れたらうれしいです。

パンを販売する事にしました。もともと私はパンのライセンスを持っていたので美味しいパンを皆さんに食べて頂ければと思い始めることにしました。ただ小さな工房ですので一度に色々な種類は作れませんが、“こんなパンが食べたい！”と言って頂ければご希望に添えるよう頑張りたいと思っています。

シフォンケーキもそうですが、お客様に美味しい笑顔を届けられるようにひとつひとつ丁寧に心をこめて焼き上げます。横須賀から全国に“よこすかシフォン”を発信していきたいです。

6月16日火曜日　パン教室を開きました！

自宅でのパン教室だったので気軽に来ていただけたと思います。私自身が久し振りだったので段取りが悪く少しバタバタとしてしまいました。反省しています。

メニューを決めるのにとても悩みました。基本的な技術も覚えていただきたいし、やはり何と言っても“美味しい！！”と言って欲しかったので・・・(^0^)    私が習った技術やレシピに私独自が考えたものをアレンジしてお教室を開きました。　美味しいものを作るのは楽しいし笑顔になりますね！最後に“美味しい！！”と 言って頂けた笑顔は絶対忘れません。ありがとうございました。（＾＾）

色のきれいなにんじんシフォンとちょっと驚く真っ黒なごまシフォン！

にんじんシフォンは「よこすか野菜ウィーク協力店」に参加するために作りました。地元、横須賀のお野菜を使用しています。にんじんをジャムにしてシフォンに入れ、色鮮やかに出来上がりました。味はにんじんとは思えない様なやさしい甘さになり、さつまいもを食べているかのようです。にんじん嫌いなお子様に“おいしい！！”と言わせる自信があります。是非一度お試し下さい。

ごまシフォンはとても香ばしく出来上がりました。「すりごま」と「ねりごま」の両方を入れ込んでいるため、とても風味豊かで和菓子を食べているような味わいです。ごまが好きな方にはお勧めです。こちらもあわせて是非一度お試し下さい。

はじめまして「よこすかシフォン」代表の髙橋かおるです。

初めてのブログでドキドキしています。日々の出来事や、気づいた事を私なりに楽しくつづっていきたいと思います。

私は昔、あまりシフォンケーキは好きではありませんでした。どこのお店もパサパサでしっとり感なく美味しいと思った事はありませんでした。
ある日、お友達に“シフォンケーキを作ってみない？”と誘われ作りました。全く作り方の分からなかった私は本を見て基本通りに作りました。メレンゲの立て方も分からず悩みました。
焼き上がり、オーブンから出した時のわくわくした気持ちは今でも覚えています。焼き色ＯＫ、さあ！型から外します。でも、それは難しく少し形は崩れてしまい、さらに底の部分には大きな穴が・・・ショック！！見た目は散々なものでした。もったいない気持ちから食べてみると・・・ビックリ！！想像以上に美味しかったのです。ふわふわでしっとり、優しい味でした。その時の想いが忘れられず、失敗を繰り返しながら何度も作りました。その失敗が今では私の宝物です。失敗を繰り返したことで今の『よこすかシフォン』があります。当時の冷蔵庫の中はシフォンケーキでいっぱいでした！（笑）